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Picoteo
Jamón ibérico con pan brasa y tumaca
€16.00
Alitas melosas de pollo de corral a la brasa
€12.50
con teriyaki al Bourbon
Txistorrika de Aribizu
€10.00
a la brasa
Parrillada de verduras al pesto
€12.00
Pulpo a la brasa con parmetier
€22.00
Gambones 8 unidades
€9.00
A la brasa
Revuelto de morcilla y pimiento najerano
€9.00
Ración de rabas de calamar
€9.00
Con alioli de lima
Ración de patatas bravas
€8.00
Ración de fingers caseros
€12.00
Con tres salsas
Surtido de fritos caseros
€8.00
9 unidades
Ensaladas
Ensalada rusa de la casa
€12.50
Con langostino
Ensalada de jamón de pato curado en casa
€13.00
Con vinagreta de foie y coulis de mango y pomelo
Enslada templada de codorniz
€14.50
En escabeche de piquillos y tierra de aceituna
Hamburguesas artesanales
Hamburguesa de vaca
€12.00
Lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso gouda
Hamburguesa de autor
€12.00
Consultar camarero
Hamburguesa del potro
€12.00
Con rúcula, mostaza y miel y mozzarella de bufala
Tostadas en pan cristal
Jamón ibérico con tomaca
€11.50
Paté de salmón casero
€11.00
Con perlas de yuzu / lemon grass y huevas de trucha
Pesto rojo, aguacate y huevo duro
€10.50
Con escamas de tomate seco
Verduritas terminadas en brasa
€11.50
y queso gratinado
A la brasa
Txuletón de vaca
€5.00
precio por 100gr
Entrecot
€15.00
precio por 300gr
Solomillo de vaca
€24.00
Costilla de cerdo lacadas
€15.00
Ketchup al chimichurri
Carrilleras de ternera guisada
€15.00
Tarrina de manitas y hongos
€18.00
Con salsa de ñoras
Parrillada
€25.00
Entrecote, costillas de cerdo, chistorra, alitas, morcilla y pataticas asadas
Pescados
Lubina de Orio con tomates
€15.50
Sepia a la plancha
€16.00
Con ali oli cítrico
Merluza con Purrusalda marina
€16.00
Postres
Tarta de queso
€6.00
Tiramissú a otro estilo
€6.00
Cuajada quemada de Balerdi
€4.50
Torrija de brioche
€7.00
Con helado
Gin tonic en texturas
€9.00
Tarta de manzana
€7.00
Con helado
Degustación de postres
€9.50
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